Багато людей вважають фруктові соки корисною альтернативою солодким напоям. Проте фахівці наголошують, що навіть натуральний сік варто вживати помірно.
Професор медицини Річард Джонсон звернув увагу на те, що надмірне споживання фруктових соків може негативно впливати на організм. За його словами, через значну кількість фруктози такі напої здатні посилювати відчуття голоду, сприяти збільшенню маси тіла та впливати на артеріальний тиск.
Експерт пояснює, що в одній склянці соку може міститися стільки ж природних цукрів, скільки в кількох фруктах. При цьому під час приготування соку втрачається більша частина клітковини, яка допомагає контролювати рівень цукру в крові та забезпечує тривале відчуття ситості.
Саме тому цукор із соку засвоюється значно швидше, що може спричиняти різкі коливання рівня глюкози та провокувати підвищений апетит.
Фахівці радять надавати перевагу свіжим фруктам, а соки вживати як доповнення до раціону, а не як заміну воді чи повноцінному перекусу. Особливу обережність варто проявляти людям із порушеннями обміну речовин, цукровим діабетом або надмірною вагою.
На думку експертів, найкращий спосіб отримати користь від фруктів — споживати їх у цілому вигляді, зберігаючи всі природні харчові волокна та поживні речовини.
