Вишня швидко втрачає свіжість, якщо зберігати її неправильно. Уже за один-два дні ягоди можуть стати м’якими, почати гнити або вкритися пліснявою. Втім, кілька простих правил допоможуть продовжити термін їхнього зберігання.
Зберігайте тільки в холодильнику. Не залишайте вишні за кімнатної температури, адже тепло значно пришвидшує їх псування.
Викладайте ягоди в один шар. Найкраще використовувати широку неглибоку ємність без кришки, щоб ягоди не тиснули одна на одну.
Одразу переберіть урожай. Пошкоджені або підгнилі вишні потрібно прибрати, інакше вони швидко зіпсують решту ягід.
Не мийте перед зберіганням. Волога сприяє появі плісняви, тому мити вишні варто лише безпосередньо перед вживанням.
Якщо дотримуватися цих порад, вишні залишатимуться свіжими в холодильнику до п’яти днів.
