Шукаєте ідею для ідеального сніданку чи обіду, які готуються швидко, а смакують як у найкращому італійському ресторані? Оце саме вона! Ця страва поєднує в собі соковитість яловичого м’яса, пікантність духмяних трав та неймовірно ніжну текстуру вершково-томатного соусу.
Інгредієнти
-
Яловичий фарш — 300 г.
-
Томати чері — 300 г.
-
Червона цибуля — 1 шт.
-
Часник — 2 зубчики.
-
Вершки (33%) — 200 г.
-
Спагеті — за смаком / потребою.
-
Спеції: сіль, чорний перець, італійські трави, коріандр — за смаком.
Покроковий рецепт приготування
-
До яловичого фаршу додайте сіль та перець за смаком. Сформуйте дуже маленькі, акуратні ффрикаделки.
-
Обсмажте фрикадельки на сильному вогні до апетитної скоринки та тимчасово зніміть із пательні.
-
У тій же пательні обсмажте дрібно нарізану червону цибулю. Потім додайте подрібнений часник та цілі томати чері.
-
Посоліть, додайте італійські трави та коріандр. Залиште тушкуватися на повільному вогні протягом 5 хвилин.
-
Паралельно відваріть спагеті у підсоленій воді до стану al dente.
-
Перекладіть тушковані томати з овочами в блендер та збийте до однорідного пюре. Перелийте масу назад у пательню та влийте жирні вершки.
-
Поверніть до соусу обсмажені фрикадельки й потримайте на повільному вогні ще 3–4 хвилини.
-
Викладіть у соус відварені спагеті, ретельно перемішайте, накрийте кришкою та дайте постояти на мінімальному вогні 2 хвилини, щоб паста просочилася ароматами.
При подачі страву можна прикрасити листочками свіжого базиліку та посипати тертим пармезаном.
Смачного! Спробуйте приготувати вже сьогодні та порадуйте своїх близьких.
