Так, це рецепт огірків, які схожі на ті, що подають у бургерах McDonald’s, із характерним кисло-солодким смаком і хрусткістю. Щоб досягти найкращого результату, обирайте свіжі огірки невеликого розміру, без порожнин усередині. Цукор і оцет у маринаді можна регулювати за смаком, а французьку гірчицю за потреби замінити зернистою або зменшити її кількість для більш делікатного смаку.
Інгредієнти: огірки — 1 кг; сіль — 2 ст. л; цибуля — 1 шт.; оцет 9% — 100 мл; цукор — 180–200 г; мед — 1 ст. л; французька гірчиця — 2 ст. л; куркума — 1 ч. л; перець горошком — за смаком.
Спосіб приготування:
- нарізати огірки кружечками, додати цибулю та сіль;
- залишити на 2 години для виділення соку;
- злити зайву рідину та злегка відтиснути огірки;
- змішати оцет, цукор, мед, гірчицю, куркуму та перець, довести маринад до кипіння;
- додати огірки в гарячий маринад і варити не більше 3–4 хвилин, щоб зберегти хрусткість;
- розкласти огірки по стерилізованих банках, охолодити та зберігати в холодильнику.
Такі огірки можна вживати як закуску або доповнення до бургерів, сендвічів, картоплі фрі та м’ясних страв. Вони добре поєднуються з вершковими соусами, гірчичними заправками та домашнім майонезом. Можна додати тонко нарізану зелену цибулю або кріп перед подачею. Також такі огірки можуть слугувати як елемент закусочних тарілок разом із сиром та м’ясними нарізками.
