Справжня знахідка для поціновувачів легких та освіжаючих десертів — апетитний ананасовий чізкейк, який не потребує випікання. Поєднання хрусткої пісочної основи, ніжної сирної маси та соковитого фруктового желе з ананасами створює ідеальний баланс смаку.
Необхідні інгредієнти:
-
Основа: печиво — 250 г, вершкове масло — 100 г.
-
Сирний шар: кисломолочний сир — 600 г, сметана — 380 г, цукор — 250 г, желатин — 30 г, вода — 100 мл.
-
Желейний шар: консервовані ананаси — 1 банка, ананасовий сік — 400 мл, цукор — 1 ст. л., желатин — 30 г.
Покроковий процес приготування:
Подрібніть печиво на крихту. Змішайте 100 г отриманої крихти з розтопленим вершковим маслом, викладіть у форму, щільно утрамбуйте та відправте в холодильник.
Збийте блендером до однорідності кисломолочний сир, сметану та 250 г цукру. Окремо замочіть 30 г желатину у 100 мл води, розчиніть його на водяній бані або в мікрохвильовці та тонкою цівкою введіть у сирну масу.
Вилийте сирний крем на охолоджену основу та поставте в холодильник до застигання.
Зверху на застиглий сирний шар гарно викладіть шматочки ананасів. Для желе замочіть 30 г желатину в 100 мл ананасового соку. Решту соку (300 мл) прогрійте з 1 ст. л. цукру, додайте набухлий желатин і перемішайте до повного розчинення.
Дайте желе охолонути до кімнатної температури, залийте ним ананаси та поверніть десерт у холодильник до повного застигання.
Готовий чізкейк виходить неймовірно красивим у розрізі та буквально тане в роті!
