Консерви можуть бути не лише зручним варіантом для швидкого перекусу, а й корисною частиною щоденного раціону. Деякі з них містять багато клітковини, білка та корисних жирів, які допомагають уникати різких коливань рівня глюкози в крові.
Фахівці назвали вісім видів консервованих продуктів, на які варто звернути увагу.
Які консерви варто додати до раціону
Чорна квасоля. Містить рослинний білок і розчинну клітковину, які уповільнюють травлення та допомагають контролювати рівень цукру після їди.
Нут. Має низький глікемічний індекс, багатий на клітковину та білок. Допомагає довше зберігати відчуття ситості.
Сочевиця. Джерело складних вуглеводів і харчових волокон. Консервований варіант зручний тим, що не потребує тривалого приготування.
Сардини. Містять багато білка та омега-3 жирних кислот. Практично не мають вуглеводів, тому суттєво не впливають на рівень глюкози.
Лосось і тунець. Консервована риба у власному соку або олії забезпечує організм білком і корисними жирами та допомагає підтримувати здоров’я серця.
Нопалес (їстівний кактус). Дослідження свідчать, що цей продукт може зменшувати підвищення рівня цукру після їди, зокрема у людей із діабетом 2-го типу.
Консервовані помідори. Містять корисні речовини та можуть стати частиною збалансованого харчування. Краще обирати томати у власному соку без доданого цукру.
Фрукти у власному соку. Містять вітаміни та клітковину. Водночас варто уникати варіантів із цукровим сиропом.
На що звертати увагу під час купівлі?
Дієтологи радять уважно читати склад консервів. Для збалансованого харчування краще обирати продукти без доданого цукру та з невеликою кількістю солі.
Такі продукти можуть бути корисною частиною раціону, однак самі по собі не лікують діабет і не замінюють призначених лікарем препаратів.
