Навряд чи можна здивувати когось картоплею, запеченою у духовці. Але спечена в цей спосіб — стане улюбленою стравою і для для дітей, і для дорослих. Бо картоплю запікаємо в кожушку, та ще й побиту — на шару сиру, з тягучою вершковою скоринкою.
Інгредієнти: картопля — 1,5 кг, сир твердий — 200 г, олія — 80 мл, часник сушений — 10 г, кріп сушений, сіль, перець чорний мелений — за смаком.
Помиту картоплю зваріть у кожушках до готовності у підсоленій воді. Злийте воду і нехай вона охолоне. Деко застеліть пергаментом і натріть на нього сир (80 г), рівномірно розподіліть. Розкладіть варену картоплю на сир і роздавіть склянкою, щоб вона була розплющеною.
Щедро змастіть картоплю олією. Посоліть, поперчіть, посипте сушеним часником.
Духовку розігрійте до 220°С. Поставте картоплю у духовку на рівень, трохи вищий за середній.
Запікайте 15 хвилин.
Посипте картоплю сушеним кропом і натріть зверху сир (120 г). Запікайте ще 5–7 хвилин.
Подавайте картоплю гарячою.
