Експерти сільськогосподарського відомства німецького міста Росток, розташованого на півночі країни, визнали їстівним вміст банки м’ясних консервів, що понад 60 років зберігалася у місцевого старого аптекаря.
Банку консервованого свинячого жиру Ханс Фельдмайєр отримав у складі пакета гуманітарної допомоги зі США в перші роки після закінчення другої світової війни. Мільйони таких пакетів з консервами, сухим молоком, цукром і сиром американські військові роздавали мешканцям Німеччини наприкінці 1940-х років.
На тлі дискусій про необхідність знищення продуктів з простроченим терміном зберігання, що з’явилися останнім часом у Німеччині, 87-річний аптекар з Ростока вирішив дізнатися, чи можна ще вживати вміст консервної банки, яка збереглася у нього з повоєнних часів, і відніс банку в місцеве відомство. Там принесений Фельдмайєром продукт визнали цілком їстівним. «У цілому навіть через 64 ??роки (з дня виготовлення) стан продукту з точки зору свіжості та хімічного складу розцінюється як задовільний», — заявив глава відомства Фрерк Фельдхузен. За його словами, постраждали лише смакові якості та запах консервованого жиру, але й ці показники перебувають в рамках допустимих значень. Як вважають експерти, на збереженні вмісту консервної банки позитивно позначилося поєднання двох консервантів — лимонної кислоти і гваякової смоли, які характеризуються антиоксидантними властивостями.
