Як пояснюють експерти, вранці після пробудження в організмі природним чином виробляється максимальна кількість кортизолу — гормону, який і так допомагає нам бути бадьорими. Якщо пити каву в цей час, кофеїн фактично «змагається» з кортизолом, і людина не отримує належного ефекту.
Найкращий час, щоб випити каву, настає тоді, коли рівень кортизолу починає знижуватися. Це відбувається приблизно через 1–3 години після пробудження. Для більшості людей «золоті години» для кави — це період між 9:30 та 11:30 ранку. Саме в цей час організм найкраще реагує на кофеїн, що підвищує концентрацію і покращує настрій.
А от припиняти пити каву потрібно щонайменше за 6–8 годин до сну. Адже кофеїн блокує аденозин, речовину, яка викликає сонливість. Організму потрібно в середньому 5–6 годин, щоб вивести лише половину спожитого кофеїну.
