Лимонну шкірку часто викидають після використання цитруса, однак вона може стати корисним доповненням до щоденного раціону. У ній містяться вітаміни, антиоксиданти та природні сполуки, які позитивно впливають на організм.
Фахівці зазначають, що лимонна цедра може сприяти зміцненню кісток, підтримці здоров’я ротової порожнини та покращенню травлення. Крім того, її часто використовують у раціоні людей, які стежать за вагою.
Як використовувати лимонну шкірку
Один із найзручніших способів — заморозити шкірки після миття лимона, а потім натерти їх на тертці. Отриману цедру можна додавати до різних страв.
Найчастіше її використовують у: салатах; кашах; випічці; соусах; чаї та напоях; рибних і м’ясних стравах.
На що звернути увагу
Перед використанням лимон варто ретельно вимити, бажано гарячою водою, аби прибрати залишки воску чи обробки на шкірці.
Лимонна цедра не лише додає стравам яскравого смаку та аромату, а й може стати корисною звичкою у повсякденному харчуванні.
