Овочі без нітратів?

1333 0

Жодного разу перевищення доз нітратів у свіжих овочах не було виявлено цього року на ринках Рівного. У цьому запевнив начальник міського управління ветмедицини Володимир Вільховий. Однак, за його словами, покупцям варто особисто пересвідчуватися у придатності до споживання цих продуктів, а для цього вимагати у продавців експертний висновок ветлабораторії, в якому вказується рівень нітратів. Рівень нітратів, який не завдає шкоди здоров’ю, у різних овочах різний.

Жодного разу перевищення доз нітратів у свіжих овочах не було виявлено цього року на ринках Рівного. У цьому запевнив начальник міського управління ветмедицини Володимир Вільховий. Однак, за його словами, покупцям варто особисто пересвідчуватися у придатності до споживання цих продуктів, а для цього вимагати у продавців експертний висновок ветлабораторії, в якому вказується рівень нітратів. Рівень нітратів, який не завдає шкоди здоров’ю, у різних овочах різний. Це зумовлено способом їх вирощування. Найбільшу допустиму дозу нітратів мають редиска та капуста білоголова. У редисці, вирощеній на відкритому грунті, їх має бути не більше 2000 мл/кг, на захищеному (в парнику) — 3000 мл/кг. Максимальна кількість нітратів у капусті може бути 900 мл/кг. А ось в огірках, вирощених на відкритому грунті, їх має бути найменше — 150мл/кг (у парниках — 400 мл/кг). Кожна партія зелених овочів, яка надходить на прилавки ринку, обов’язково перевіряється ветлабораторією. Тому, як зауважив п.Вільховий, ймовірність придбати недоброякісні овочі тут нижча, ніж на стихійних ринках, де продукти не перевіряють.


ПОВІДОМЛЯЙТЕ СВОЇ НОВИНИ В РЕДАКЦІЮ "РІВНЕ ВЕЧІРНЄ": Тел./Viber/Telegram: +380673625686

Коментарі (всі коментарі проходять модерацію)

Залиште вiдповiдь

Читайте також