“Кількість харчових відходів з кожного новорічного столу в середньому еквівалентна 199 гривням, або ж 18% від прожиткового мінімуму 2013 року”, — йдеться у відповідному прес-релізі Українського клубу аграрного бізнесу. Також дослідники виявили, що у 67% міського населення України новорічний стіл прикрашає традиційний олів’є. “Такий обсяг втрат означає, що населення України викидає на смітник в середньому 4,8 кг салату олів’є з розрахунку на один новорічний стіл, що в сумі становить 30,1 тисячі тонн олів’є загалом по країні”, — підкреслює менеджер маркетингових і соціологічних досліджень AgriSurvey Ганна Квіт. За її словами, у 39% міських жителів України зазвичай псується як мінімум до 5% їжі, а 15% жителів викидають понад 30% новорічних харчів. За результатами дослідження, найбільш економними є люди зрілого і похилого віку, найбільш марнотратні — молодь і ті, хто святкує Новий рік у великих компаніях.
Скільки салату олів'є викинули українці?
Під час новорічних свят українці викидають таку кількість страв, яка тотожна 30 тисячам тонн салату олів'є. Такі дані отримали дослідники компанії AgriSurvey.
Поділитися цією статтею
