Для працівників лабораторій ветсанекспертизи було проведено семінар, на якому їх ознайомлювали з новою методикою дослідження м’яса на трихінельоз. Переваги цієї методики — вища якість дослідження та більша швидкість його проведення.
Для працівників лабораторій ветсанекспертизи було проведено семінар, на якому їх ознайомлювали з новою методикою дослідження м’яса на трихінельоз. Переваги цієї методики — вища якість дослідження та більша швидкість його проведення. Приміром, завдяки їй за годину можна перевірити на наявність трихінел (збудників хвороби) 100 тваринячих туш, тоді як раніше лише на 1 тушу потрібно було потратити15-20 хвилин. Причому гарантія виявлення їх за новою методикою 100-відсоткова. — Трихінельоз, — пояснила завідувачка ветсанлабораторії центрального ринку Вікторія Троцько, — це глистяне захворювання. Воно зустрічається у свиней та диких тварин. Якщо людина з’їсть м’ясо ураженої тварини, то трихінели поселяються в її організмі, викликаючи біль у м’язах, лихоманку, розлади нервової системи тощо. Запущений трихінельоз може провокувати і летальні випадки. Тому так важливо якісно дослідити м’ясо на трихінельоз. Нова установка для здійснення досліджень працюватиме на центральному ринку, де продається найбільше м’яса.
