На чищення молодої картоплі з тонкою шкірочкою часто витрачається більше часу, ніж на її приготування. Але є простий спосіб, який дозволяє впоратися з кілограмом картоплі за кілька хвилин — без ножа і зайвих зусиль. Секрет полягає у поєднанні води, солі та тертя.
Ретельно помивши картоплю, покладіть у великий щільний пакет або каструлю з кришкою, додайте 2–3 столові ложки крупної солі та трохи води. І активно потрясіть картоплю 1–2 хвилини. Сіль працює як природний абразив, і шкірка починає легко відходити сама. Після цього достатньо просто промити картоплю під проточною водою.
Ще один варіант — використати чисту жорстку щітку або металеву губку для миття посуду. Якщо картоплю занурити у воду і швидко потерти її між руками або в друшляку, процес також значно прискорюється.
