Шукаєте ідею для ідеальної вечері, яка сподобається і дорослим, і дітям, але не вимагатиме стояти годинами біля плити? Кулінари поділилися рецептом, який впевнено підкорює мережу — ніжні рублені курячі котлети із сирною скоринкою.
Головна перевага цієї страви — запікання в духовці. Жодного розбризкування олії по всій кухні, мінімум жиру та максимум соковитості завдяки додаванню томатів і сметани.
Що знадобиться для приготування?
Для цієї кулінарної магії вам потрібні прості та доступні інгредієнти:
-
Куряче філе — 500 г.
-
Помідор — 1 шт.
-
Яйце — 1 шт.
-
Сметана (20%) — 2 ст. л.
-
Борошно — 2 ст. л. (без гірки)
-
Сир твердий — 200 г
-
Сушений часник — 2 ч. л.
-
Копчена паприка — 1 ч. л.
-
Сіль, перець — за смаком
Покроковий майстер-клас
Приготування забере мінімум вашого часу, адже м’ясорубка вам не знадобиться!
-
Підготовка основи: куряче філе та стиглий помідор наріжте дрібними кубиками.
-
Замішування “фаршу”: у глибокій мисці об’єднайте нарізане м’ясо та помідор. Додайте яйце, сметану, борошно, сушений часник, ароматну копчену папарику, а також сіль та перець. Ретельно перемішайте все до однорідного стану.
-
Формування: застеліть деко пергаментом для випікання. Викладайте суміш ложкою, формуючи акуратні котлетки.
Порада щодо розміру: якщо любите більші котлети — викладайте по 2 ст. л. суміші на одну штуку, якщо віддаєте перевагу мініатюрним — достатньо 1 ст. л.
-
Сирний фініш: рясно посипте кожну котлетку натертим твердим сиром.
-
Випікання: Відправляйте деко в розігріту духовку. Випікайте 35 хвилин при температурі 200°C.
Секрет ідеальної скоринки: якщо ви хочете отримати таку саму апетитну, золотаву сирну скоринку, як у ресторані — за кілька хвилин до кінця запікання увімкніть у духовці режим гриля.
Ця страва чудово смакує як самостійно, так і з будь-яким гарніром — від класичного картопляного пюре до легкого весняного салату. Спробуйте приготувати й переконайтеся: корисна їжа може бути неймовірно смачною!
