Якщо хочеться урізноманітнити класичний хот-дог, спробуйте цей варіант із соковитою кукурудзяною начинкою та пікантним соусом. Готується швидко, а смак точно здивує!
Інгредієнти:
булочки для хот-дога; сосиски; вершкове масло для смаження; смажена хрустка цибуля.
Для соусу: 3 ст. л. майонезу; 1 ст. л. соусу шрірача; 1 ст. л. соєвого соусу.
Для начинки: 150 г консервованої кукурудзи; 3 ст. л. майонезу; 1 ст. л. сметани; 1 зубчик часнику; 1 ст. л. тертого пармезану.
Спосіб приготування:
Змішайте всі інгредієнти для кукурудзяної начинки.
Окремо з’єднайте майонез, шрірачу та соєвий соус. Сосиски розріжте вздовж, зробіть неглибокі надрізи та обсмажте на вершковому маслі до рум’яної скоринки.
Покладіть сосиску в булочку, додайте кукурудзяну начинку, полийте пікантним соусом і посипте смаженою цибулькою.
Для тих, хто вперше чує про соус шрірача (Sriracha): це популярний гострий соус, який виготовляють із червоного перцю чилі, часнику, оцту, цукру та солі.
Він має: гострий, але не надто пекучий смак; легку часникову нотку; приємний солодкуватий післясмак. Його часто додають до хот-догів, бургерів, піци, картоплі фрі, м’яса, локшини та різноманітних соусів.
Якщо шрірачі немає, соус можна замінити звичайним кетчупом із додаванням кількох крапель гострого соусу; аджикою (у невеликій кількості);
соусом чилі.
Продається шрірача у більшості великих супермаркетів (АТБ, Сільпо, Novus, Metro тощо) або в магазинах азійських продуктів. Найчастіше соус легко впізнати за червоною пляшкою із зеленим ковпачком.
