Якщо звичайні страви з кабачків уже набридли, спробуйте приготувати бельгійські вафлі з моцарелою. Вони виходять ніжними всередині, із золотистою хрусткою скоринкою та апетитним сирним смаком. Така страва чудово підійде для сніданку, легкої вечері або перекусу.
Інгредієнти:
1 кабачок
1 цибулина
1 яйце
3 ст. л. сметани
100 г пшеничного борошна
100 г моцарели
4 ст. л. соняшникової олії
Сіль і чорний мелений перець — за смаком
Спосіб приготування
Кабачок вимийте та натріть на великій тертці. Так само натріть очищену цибулю.
Додайте яйце, сметану, борошно, сіль і перець. Добре перемішайте до однорідної консистенції.
Натріть моцарелу на великій тертці, всипте до тіста та ще раз ретельно перемішайте.
Розігрійте вафельницю та злегка змастіть її поверхню олією.
Викладайте по столовій ложці тіста, закривайте вафельницю й випікайте приблизно 4–5 хвилин до рум’яної скоринки.
Готові вафлі подавайте гарячими зі сметаною, йогуртовим соусом або свіжими овочами.
Смачного! Збережіть рецепт — у сезон кабачків він точно стане одним із ваших улюблених.
