Кунжутне молоко набирає популярності серед прихильників здорового харчування. Його цінують за високий вміст кальцію, корисних жирів і рослинного білка. Фахівці зазначають, що білий кунжут справді містить багато кальцію, однак важливо пам’ятати: його засвоєння залежить від способу приготування та загального раціону.
Домашнє кунжутне молоко легко приготувати самостійно. Для цього знадобляться:
1/3 склянки білого кунжуту;
1 банан або 3–5 фініків;
2 склянки води.
Як приготувати:
Замочіть кунжут у воді на ніч.
Вранці злийте воду, перекладіть насіння в блендер і додайте теплу воду. Добре збийте до однорідної маси.
Процідіть напій через сито або марлю. Додайте банан або фініки й ще раз збийте.
У результаті ви отримаєте поживний рослинний напій із ніжним смаком. Для найкращого результату використовуйте свіжий кунжут — тоді молоко не матиме гіркоти.
