Якщо хочеться домашніх вареників, але немає часу ліпити їх, приготуйте цей простий варіант на сковороді. Тонкі млинці із сирною начинкою виходять ніжними, ситними та дуже апетитними.
Інгредієнти:
850 мл теплої води,
320 г борошна,
1 ч. л. солі,
250 г кисломолочного сиру,
100 г твердого сиру,
зелень (кріп) — за бажанням,
вершкове масло для смаження та змащування.
Спосіб приготування
До кисломолочного сиру додайте сіль за смаком, натертий твердий сир і, за бажанням, дрібно нарізаний кріп. Добре перемішайте.
З теплої води, солі та борошна замісіть рідке однорідне тісто.
Розігрійте сковороду, змастіть її вершковим маслом і обсмажте тонкий млинець до золотистого кольору з одного боку.
Переверніть млинець, викладіть сирну начинку на одну половину, накрийте другою половиною та обсмажте з обох боків до рум’яної скоринки.
Готові вареники змастіть вершковим маслом і подавайте гарячими. Хто любить, можна з’їсти зі сметаною.
