Ця страва повністю самодостатня, але якщо хочеться чогось гарнірного — вона ідеально пасує до легкого салату зі свіжої зелені чи відвареного рису.
Інгредієнти: основа – 500 г філе білої риби (хек, минтай, тріска) або курячого філе.
Овочі: 1 великий помідор, 1 болгарський перець, 1 невелика цибулина.
Для соусу-заливки: 2 ст. л. сметани (або йогурту), 1 ч. л. лагідної гірчиці, 1-2 зубчики часнику (через прес).
70-80 г твердого сиру, який добре плавиться.
Спеції: сіль, чорний перець, сухі трави (прованські або кріп) — за смаком.
Покрокове приготування:
Підготовка основи: філе промийте, обсушіть паперовим рушником та наріжте порційними шматочками. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені сухі трави.
Овочевий шар: цибулю наріжте тонкими півкільцями, перець — соломкою, а помідор — кружальцями або кубиками.
Форму для запікання злегка змастіть олією. Викладіть шматочки риби (або курки). Зверху рівномірно розподіліть цибулю та перець.
Соус: змішайте сметану, гірчицю, подрібнений часник і дрібку солі. Змастіть цим соусом овочі. Наприкінці викладіть кружальця помідорів.
Відправляйте у розігріту до 180°C духовку.
Якщо це риба — запікайте приблизно 20-25 хвилин. Якщо курка — близько 30-35 хвилин.
Фінальний штрих: за 7-10 хвилин до закінчення приготування посипте страву натертим сиром, щоб утворилася апетитна золотиста скоринка.
