Якщо хочеться приготувати ситний і водночас нескладний сніданок, зверніть увагу на картопляні млинці з сиром. Завдяки поєднанню ніжного картопляного пюре та тягучої моцарели страва виходить м’якою всередині та рум’яною зовні. Такі млинці смакуватимуть як самостійна страва або в поєднанні зі сметаною чи улюбленим соусом.
Інгредієнти:
▪️ варена картопля — 700 г
▪️ моцарела — 200 г
▪️ пшеничне борошно — 130 г
▪️ яйце — 1 шт.
▪️ кріп — 10 г
▪️ розпушувач — 1 ч. л.
▪️ сіль — ½ ч. л.
▪️ вершкове масло — 20 г
Спосіб приготування:
Відварену картоплю очистіть від шкірки та розімніть до стану однорідного пюре.
Моцарелу натріть на великій тертці, а кріп дрібно посічіть.
Додайте до картоплі сир, яйце, борошно, розпушувач, зелень і сіль. Усе добре перемішайте до отримання м’якого тіста.
Розділіть масу на 6–8 рівних частин та сформуйте коржики товщиною близько одного сантиметра.
На сухій добре розігрітій сковороді обсмажуйте млинці по 3–4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Готові вироби перекладіть на тарілку та змастіть вершковим маслом.
Подавайте картопляні млинці гарячими — саме тоді вони найсмачніші та найароматніші.
