У період, коли на грядках з’являються молоді часникові стрілки, з них можна приготувати смачну та корисну закуску. Салат із морквою, цибулею та сметанною заправкою виходить ароматним, ніжним і чудово доповнює як м’ясні, так і овочеві страви.
Необхідні інгредієнти:
500 г часникових стрілок;
1 ріпчаста цибулина;
1 морква;
30 г вершкового масла;
2 столові ложки сметани;
1 чайна ложка кунжуту;
сіль та чорний мелений перець — за смаком.
Як приготувати
Спочатку очистьте та помийте овочі. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а моркву натріть на великій тертці.
На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло та обсмажте цибулю до золотистого відтінку. Потім додайте моркву і готуйте кілька хвилин, поки вона стане м’якою.
Часникові стрілки добре промийте, видаліть тверді кінчики та наріжте шматочками приблизно по 3–4 сантиметри. Додайте їх до овочів і обсмажуйте ще 8–10 хвилин, періодично помішуючи.
Наприкінці приготування приправте страву сіллю та перцем, додайте сметану і ретельно перемішайте всі інгредієнти.
Готовий салат перекладіть на тарілку, посипте кунжутом і подавайте до столу. Страва однаково смакує як теплою, так і після охолодження.
Такий салат стане чудовим варіантом легкої сезонної закуски та допоможе урізноманітнити щоденне меню.
