Шукаєте ідею для швидкого та ситного перекусу? Спробуйте приготувати яєчні млинці з ніжною сирно-часниковою начинкою.
Ця страва готується буквально з того, що завжди є в холодильнику, а виглядає — на мільйон!
Що знадобиться:
-
Для млинців:
-
Яйця — 4 шт.
-
Майонез — 2 ст. л.
-
Спеції (сіль, перець, зелень) — за смаком
-
-
Для начинки:
-
Плавлені сирки — 2 шт.
-
Часник — 1–2 зубчики (за смаком)
-
Майонез — 1.5–2 ст. л. (для консистенції)
-
Простий покроковий рецепт:
Яйця збийте блендером разом із двома ложками майонезу та спеціями до повної однорідності. Маса має стати злегка пишною.
Розігрійте пательню з краплею олії. Виливайте яєчну суміш тонкими порціями та обсмажуйте млинці з обох боків до золотистого кольору. Дайте їм трохи охолонути.
Натріть плавлені сирки на дрібній тертці (щоб було легше терти, можна покласти їх на 10 хвилин у морозилку). Додайте вичавлений часник та майонез, ретельно перемішайте до стану пасти.
Рівномірно змастіть кожен млинець сирною начинкою, закрутіть у щільний рулет та за бажанням розріжте порційно на навскіс за допомогою гострого ножа.
Маленький лайфхак: для яскравішого смаку та красивого зрізу в начинку можна додати дрібно нарізаний кріп або скибочки слабосолоної червоної риби чи шинки!
Смачного! обов’язково збережіть рецепт, щоб не загубити.
