Коли зранку обмаль часу, але хочеться чогось особливого й ресторанного, цей рецепт стане вашим порятунком. Мінімум зусиль — максимум смаку та хрускоту!
Час приготування: 10 хвилин, порції 2.
Інгредієнти:
Хліб (краще підійде чіабата, багет або тостерний) — 4 скибки.
Сир (моцарела, сулугуні або будь-який твердий, що добре плавиться) — 100 г.
Стиглий томат — 1 шт.
Вершкове масло (або оливкова олія) — 1-2 ч. л.
Свіжий базилік (або сушений прованський сир) — кілька листочків.
Сіль, чорний перець — за смаком
Покрокове приготування:
Наріжте томат тонкими кружальцями. Сир натріть на крупній тертці або наріжте тонкими скибочками.
Змастіть скибки хліба з одного боку тонким шаром вершкового масла (це забезпечить ту саму золотисту хрумку скоринку).
Переверніть хліб маслом донизу. На сухий бік викладіть частину сиру, зверху — кружальця томату, посипте спеціями та додайте листочки базиліку. Закрийте рештою сиру (так канапка краще триматиметься) і накрийте другою скибкою хліба (маслом догори).
Розігрійте суху пательню на середньому вогні. Викладіть канапки та смажте по 2-3 хвилини з кожного боку. Сир має повністю розплавитися, а хліб — стати золотавим і хрумким.
Під час смаження можна злегка притиснути канапку лопаткою до пательні, або накрити кришкою на останню хвилину, щоб сир розплавився швидше.
