Капустяна запіканка з фаршем — проста, ситна та бюджетна страва, яка чудово підійде для сімейної вечері. Вона поєднує ніжну капусту, соковитий м’ясний фарш і рум’яну сирну скоринку.
Інгредієнти:
білоголова капуста — 600 г;
м’ясний фарш — 400 г;
яйця — 2 шт.;
молоко — 150 мл;
твердий сир — 80 г;
соняшникова олія — 40 мл;
сіль і чорний мелений перець — за смаком.
Як приготувати
На половині олії обсмажте фарш із сіллю та перцем приблизно 10 хвилин.
Капусту тонко нашаткуйте, обдайте окропом і дайте стекти зайвій рідині.
Змастіть форму для запікання олією та викладіть половину капусти, злегка посоліть.
Зверху рівномірно розподіліть обсмажений фарш, накрийте другою половиною капусти.
Яйця збийте з молоком і дрібкою солі, після чого залийте цією сумішшю запіканку.
Запікайте у духовці, розігрітій до 180 °C, близько 30 хвилин.
Посипте страву натертим сиром і поверніть у духовку ще на 10 хвилин, щоб утворилася апетитна золотиста скоринка.
Подавати запіканку найкраще гарячою — зі сметаною або свіжими овочами.
