Ідеальний варіант для лінивого ранку, коли хочеться чогось особливого, але немає бажання годинами стояти біля плити. Цей швидкопиріг виходить надзвичайно соковитим, ніжним та тягуче-сирним. Готується елементарно, а результат перевершує всі очікування!
Інгредієнти:
-
М’який сир (якісний плавкий сир або моцарела) — 200 г.
-
Кисломолочний сир (бажано жирний) — 200 г.
-
Тонкий лаваш — 2 великих листи (200–250 г).
-
Яйця — 4 шт.
-
Молоко — 200 мл.
-
Вершкове масло — 30 г.
-
Сіль та перець — за смаком.
Приготування
У мисці змішайте яйця, молоко, сіль та перець. Додайте кисломолочний та натертий м’який сир.
Порвіть лаваш на середні шматочки, додайте до сирно-яєчної суміші та добре перемішайте, щоб лаваш просочився.
Викладіть масу у змащену вершковим маслом форму. Зверху розкладіть залишки масла невеликими шматочками для рум’яної скоринки.
Відправляйте у розігріту до 180°C духовку на 20–25 хвилин.
Замість класичної моцарели можна брати сир із наповнювачами (зелень, спеції, паприка) — тоді пиріг набуде нових яскравих відтінків смаку. Головне — обирайте якісний сир, який добре плавиться!
