Сезон аличі — чудова нагода приготувати домашній пиріг із ніжним масляним тістом та приємною фруктовою кислинкою. Такий десерт виходить м’яким, соковитим і дуже ароматним, а для його приготування знадобляться доступні інгредієнти.
Інгредієнти:
борошно – 240 г;
вершкове масло – 230 г;
цукор – 300 г;
яйця – 4 шт.;
розпушувач – 1 ч. л.;
алича – 300 г;
дрібка солі;
цукор і мелена кориця для посипання – за смаком.
Спосіб приготування
Аличу помийте, обсушіть, розріжте навпіл і видаліть кісточки.
М’яке вершкове масло збийте з цукром до пишної світлої маси.
По одному додайте яйця, щоразу добре збиваючи.
Просійте борошно з розпушувачем і дрібкою солі, після чого поступово введіть у масляну суміш та перемішайте до однорідності.
Форму для випікання застеліть пергаментом і викладіть тісто. Зверху рівномірно розкладіть половинки аличі зрізом догори, трохи втиснувши їх у тісто. Посипте пиріг цукром і корицею.
Випікайте у духовці, розігрітій до 180°C, приблизно 40–45 хвилин, до золотистої скоринки. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою.
