Затишний сніданок чи швидкий перекус не обов’язково має бути солодким. Панкейки за цим рецептом виходять ніжними всередині, з рум’яною скоринкою та апетитною тягучою начинкою з розплавленого сиру. Вони чудово смакують як гарячими, так і після охолодження.
Інгредієнти:
-
Шинка — 150 г.
-
Твердий сир — 150 г.
-
Молоко — 240 мл.
-
Борошно — 120 г.
-
Яйце — 1 шт.
-
Олія — 2 ст. л.
-
Розпушувач — 1 ч. л.
-
Сіль та чорний перець — за смаком.
Приготування
У глибокій мисці з’єднайте просіяне борошно, розпушувач, сіль та дрібку чорного перцю.
В окремому посуді збийте вінчиком молоко, яйце та олію до однорідності.
Влийте рідку суміш у борошно та ретельно вимішайте, щоб не залишилося грудочок.
Шинку наріжте дрібними кубиками, сир натріть на середній або крупній тертці. Додайте все до тіста й ще раз добре перемішайте.
Випікайте панкейки на добре розігрітій сухій сковороді з обох боків до золотавої скоринки.
Подавайте гарячими разом із свіжою зеленню або сметаною. Смачного!
