Шукаєте ідеальний літній десерт, який готується за лічені хвилини, а виглядає — наче з вітрини паризької кондитерської? Знайомтеся, це Клафуті! Традиційний французький пиріг із ніжною, схожою на заварний крем текстурою та великою кількістю соковитої вишні.
Мінімум зусиль — максимум задоволення!
Що нам знадобиться:
-
Вишня (свіжа або заморожена) — 450 г
-
Вершкове масло — 50 г
-
Яйця — 4 шт.
-
Цукор — 60 г
-
Ванільний екстракт — 1 ч. л. (або ванільний цукор — 10 г)
-
Борошно — 100 г + 2 ст. л.
-
Молоко — 180 мл
Кроки до ідеального десерту:
Готуємо основу: форму для випікання щедро змастіть вершковим маслом і рівномірно викладіть туди вишню.
Замішуємо тісто: у глибокій мисці збийте яйця з цукром, ваніллю та борошном до однорідності.
Додаємо магію: влийте розтоплене (але не гаряче!) вершкове масло, а потім поступово додайте молоко, постійно помішуючи. Тісто має вийти досить рідким — так і треба!
У духовку: залийте тістом вишню. Випікайте 10 хвилин при 200°C, а потім зменште температуру і тримайте ще 30 хвилин при 180°C.
Маленька хитрість: не поспішайте куштувати його гарячим! Клафуті найсмачніший після легкого охолодження — саме тоді його текстура стає по-справжньому кремовою та тане в роті.
Перед подачею обов’язково притрусіть цукровою пудрою для краси.
