Редиска при мінімальному вмісті жирів і вуглеводів забезпечує організм вітаміном С, калієм і клітковиною. Редиска загалом безпечний і корисний для більшості людей, але в деяких випадках варто дотримуватися обережності. Щоправда, зазвичай ідеться про регулярне вживання у надмірних кількостях. А от під час загострення захворювань печінки, підшлункової залози, шлунково-кишкового тракту редиску краще не споживати.
А тепер — про основні причини, чому потрібно їсти редиску. Насамперед свіжа редиска — справжнє джерело вітамінів, яких багатьом не вистачає на початку весни. Тим, хто регулярно їсть редис і загалом збалансовано харчується, можна не побоюватися авітамінозу.
У редисці багато рослинної клітковини, ефірних олій, вітамінів групи B та РР, мікро- та макроелементів, таких як калій, кальцій, фосфор, магній, залізо.
Редиска зміцнює імунітет. Завдяки наявності великої кількості ефірних олій (зокрема, гірчичної) редис зігріває, покращує кровообіг, тому корисний у разі застудних, вірусних захворюваннях, кашлю.
Редиска допомагає контролювати тиск. Вміст вітаміну PP, калію та магнію робить редиску корисною для зміцнення судин, зниження артеріального тиску.
Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту. Високий вміст клітковини та води допомагає роботі кишечнику у разі закрепів.
Редиска корисна для нервової системи — вітаміни групи В нормалізують роботу головного мозку та периферичної нервової системи.
Редиска може підтримувати здоров’я серця завдяки вмісту різних рослинних сполук, які захищають судини від ушкоджень, пов’язаних з окислювальним стресом, що важливо для профілактики серцево-судинних захворювань. Крім того, овоч містить антиоксиданти: листя багате на флавоноли, а сама редиска — на фенольні сполуки. Крім того, вона багата на вітамін С, який допомагає захищати клітини від ушкоджень, пов’язаних зі старінням.
