У сезон полуниці хочеться насолоджуватися улюбленою ягодою якомога частіше. Вона чудово смакує не лише у десертах, а й у незвичних закусках чи навіть пікантних соусах. Кулінари поділилися кількома простими ідеями, які допоможуть красиво та смачно подати полуницю до святкового столу або літнього перекусу.
Одним із найпопулярніших варіантів залишається полуниця у шоколаді. Для цього ягоди потрібно добре помити й обсушити, а потім вмочити у розтоплений чорний шоколад. Після цього десерт залишають на пергаменті до застигання глазурі.
Не менш ніжним смаком вирізняється полуниця з вершковим кремом. Ягоди нарізають шматочками, а охолоджені вершки збивають із цукровою пудрою та ваніллю до густої консистенції. Подають десерт у креманках, викладаючи зверху повітряний крем.
Любителям незвичних поєднань радять спробувати полуницю з прошуто або хамоном. Солодкі ягоди загортають у тонкі скибочки м’яса та злегка збризкують бальзамічним оцтом. Така закуска поєднує солодкі й солоні смаки та чудово підходить до святкового столу.
Ще один цікавий варіант — полунична сальса. Для її приготування ягоди нарізають дрібними кубиками та змішують із червоною цибулею, перцем чилі, зеленню, соком лайма й оливковою олією. Сальсу можна подавати до м’яса, сиру або тортильї.
Також полуниця добре смакує у поєднанні з морозивом і вином. Ягоди збивають із білим вином та сиропом до однорідної маси, після чого подають із кулькою ванільного морозива та прикрашають м’ятою.
Такі прості рецепти допоможуть урізноманітнити сезонне меню та по-новому відкрити смак літньої ягоди
