Осінній сезон — ідеальний час для ароматної випічки з яблуками. Щоб урізноманітнити звичне меню, можна приготувати ніжні панкейки, де всередині кожного оладки ховається соковитий яблучний кільце-слайс.
Що знадобиться:
-
Яблука — 2 шт.
-
Кефір (теплий) — 240 мл.
-
Борошно — 200 г.
-
Яйце — 1 шт.
-
Цукор — 2 ст. л.
-
Сода — 0,5 ч. л.
-
Ванільний цукор — за смаком.
-
Олія для смаження.
Як приготувати
У теплий кефір додайте цукор та соду, добре перемішайте. Вбийте яйце, насипте борошно й замісіть однорідний кляр.
Помийте яблука, наріжте їх тонкими кружальцями (слайсами) та аккуратно виріжте серединку з кісточками.
Занурюйте кожне яблучне кільце в тісто та викладайте на розігріту пательню з невеликою кількістю олії. Смажте на середньому вогні орієнтовно по 5–8 хвилин з кожного боку до золотавої скоринки.
Одразу після смаження гарячі панкейки можна обкачати в суміші цукру та кориці — це додасть страві особливого пряного аромату.
