Приготувати пишні та ніжні сирники можна навіть тоді, коли в холодильнику не виявилося яєць або ж ви шукаєте пісний чи веганський варіант страви.
Чудовою альтернативою, яка надійно скріпить сирну масу та не дасть їй розпастися на пательні, стане звичайний… банан.
Як працює бананова заміна?
Фруктове пюре виконує роль природного в’яжучого елемента, завдяки чому страва чудово тримає форму під час смаження. Окрім необхідної текстури, банан додає сирникам м’якості та витонченого солодкого присмаку, що дозволяє зменшити кількість доданого цукру.
Пропорції та спосіб приготування
Пропорція: на 400 грамів кисломолочного сиру знадобиться 1 середній перестиглий банан (саме м’який банан найлегше перетворити на однорідну масу).
Приготування
Ретельно розімніть банан виделкою до стану гладкого пюре.
Поєднайте бананову масу із сиром та добре перемішайте.
Додайте решту звичних інгредієнтів (борошно або манку, дрібку солі за смаком) і формуйте сирники.
Такий простий кулінарний лайфхак зробить вашу ранкову страву ще кориснішою, а десерт — неймовірно духмяним!
