Люди, які звикли їсти швидко, як правило, їдять більше і мають більш високий індекс маси тіла. Виявляється, до тих, хто їсть не поспішаючи, швидше приходить відчуття насичення, і в підсумку вони з'їдають менше.
Річ у тім, що мозку потрібно 20-30 хвилин для отримання сигналів від травної системи. Отже, якщо людина з'їдає все за 5-10 хвилин, її мозок просто не встигає усвідомити це, тому відчуття голоду не зникає, хочеться добавки. Вчені радять рахувати до десяти перед тим, як покласти в рот чергову ложку з їжею.
