Причина нестачі йоду — низький вміст його в навколишньому середовищі: ґрунті, воді, рослинах.
Особливо необхідний йод зростаючому організму і вагітним. Через його дефіцит дитина значно відстає в розвитку, а ймовірність народження немовляти з розумовою відсталістю значно підвищується.
Українці сильно страждають від нестачі йоду. Особливо ця проблема гостро стоїть у Волинській, Рівненській, Львівській, Тернопільській, Івано-Франківській, Закарпатській, Чернівецькій і Чернігівській областях. Однак і в інших областях спостерігається частковий йододефіцит.
Найбільш дієвий спосіб отримати йод — вживати йодовану сіль. Зараз її обробляють йодатом калію, що безпечно для людини. Багато йоду міститься також у морській рибі, морській капусті, трохи менше — в буряках, редьці, моркві, томатах, ревне. Варто звернути також увагу на банани, чорну смородину, виноград, хурму. А з горіхів віддавайте перевагу волоським і кедровим.
