Осінній сезон диктує свої смакові тренди, нагадуючи про користь та неймовірний затишок сезонних овочів.
Якщо ви шукаєте нові ідеї для швидкого домашнього перекусу, ситного сніданку чи легкої вечері, зверніть увагу на чудове поєднання ніжного курячого філе та соковитого гарбуза, доповнене оксамитовим сирним соусом
Ця страва готується швидко, не потребує складних кулінарних навичок, а результат приємно здивує всю родину. Гарбуз надає м’ясу особливої м’якості та природної солодкуватої нотки, яка гармонійно балансується вершковим смаком крем-сиру.
Інгредієнти:
-
Куряче філе — 400 г
-
Гарбуз — 300 г
-
Цибуля — 1 шт.
-
Часник — 1 зубчик
-
Крем-сир — 150 г
-
Сіль, перець, улюблена зелень — за смаком
-
Олія — для смаження
Покроковий спосіб приготування:
-
Куряче філе промийте, обсушіть паперовими рушниками та наріжте невеликими порційними шматочками. Гарбуз очистьте від шкірки та насіння, наріжте кубиками приблизно такого ж розміру, як і м’ясо. Цибулю дрібно подрібніть, а часник пропустіть через прес.
-
Розігрійте пательню з невеликою кількістю олії. Викладіть подрібнену цибулю та обсмажуйте до прозорості. Додайте куряче філе і готуйте на середньому вогні приблизно 5–7 хвилин до появи легкої золотавої скоринки.
-
Додайте нарізаний гарбуз та часник до курки. Посоліть, поперчіть за смаком, ретельно перемішайте та тушкуйте під кришкою на невеликому вогні близько 10 хвилин, доки гарбуз не стане м’яким.
-
Викладіть до пательні крем-сир. За бажання можна додати 2–3 столові ложки води або гарячого бульйону, щоб соус став більш рідким і шовковистим. Тушкуйте все разом ще 3–5 хвилин, періодично помішуючи, доки соус не обволоче кожен шматочок.
-
Перед подачею щедро посипте страву свіжою зеленню.
З чим подавати?
Така страва є універсальною:
-
Для вечері вона чудово смакує як самостійна страва або в поєднанні з легким овочевим салатом.
-
Для ситного сніданку її можна подати разом із хрусткими тостами, лавашем або улюбленою кашею (наприклад, рисом чи булгуром), яка чудово доповнить ніжний сирний соус.
Смачного!
