Так, закип’ятити воду у мікрохвильовці технічно можливо. Але якщо ви хочете смачний чай, краще цього уникати.
Вода у мікрохвильовці прогрівається нерівномірно: у чашці можуть бути одночасно дуже гарячі й прохолодні ділянки. Через це чай заварюється нерівномірно: частина смаку «випадає», а іноді з’являється зайва гіркота.
На відміну від мікрохвильовки, чайник на плиті чи електрочайник нагрівають воду так, що вона починає «крутитися» і кипіти по всьому об’єму. Це допомагає досягти стабільної температури, від якої безпосередньо залежить смак напою.
Тож мікрохвильовка — варіант «на крайній випадок», коли немає іншого способу підігріти воду.
