Шукаєте цікаву, корисну та бюджетну альтернативу класичному згущеному молоку? Спробуйте приготувати неймовірно ніжну яблучну «згущенку» з ароматом кориці. Цей простий десерт готується дуже швидко, а його карамельно-фруктовий смак з легкими пряними нотками обов’язково сподобається всій родині!
Інгредієнти
Яблука очищені — 350 г.
Кориця — 1 ч. л.
Вершкове масло — 20 г.
Кип’яток — 3 ст. л.
Покроковий спосіб приготування
Очистьте яблука від шкірки та серцевини, наріжте їх невеликими шматочками або кубиками.
Перекладіть нарізані яблука в сотейник чи невелику каструлю, додайте 3 столові ложки кип’ятку та тушкуйте на повільному вогні під кришкою до м’якості (близько 8–10 хвилин).
Зніміть яблука з вогню та збийте їх блендером до стану однорідного, гладенького пюре без грудочок.
У гаряче яблучне пюре додайте вершкове масло та корицю. Ретельно перемішайте (або ще раз легко збийте блендером), щоб масло повністю розтануло, створивши шовковисту «кремову» структуру.
Дайте масі трохи охолонути — під час охолодження «згущенка» набуде потрібної густої консистенції.
Ідеї для подачі: на сніданок та вечерю
Для сніданку:
Сирники або ліниві вареники: политті теплою яблучною «згущенкою», вони заграють абсолютно новими, затишними смаками.
Вівсяна або рисова каша: додайте кілька ложок десерту разом із жменею подрібнених горіхів до ранкової каші.
Хрусткі тости: намажте на хлібець м’який домашній сир або рикоту, а зверху викладіть шар яблучної маси.
Для вечері:
Млинці та оладки: чудовий солодкий соус для вечірнього сімейного чаювання.
Натуральний йогурт або морозиво: використовуйте як корисний топпінг до білого грецького йогурту чи кульки вершкового пломбіру.
