У сезон молодих кабачків варто спробувати приготувати ніжний кабачковий торт. Така страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Вона поєднує соковиті овочеві коржі, ароматний часниковий соус та свіжі помідори.
Інгредієнти
Для млинців:
1 кабачок; 2 яйця; 3–4 столові ложки борошна; сіль і перець за смаком.
Для начинки: 2–3 плавлені сирки;
3–4 зубчики часнику; майонез за смаком;
сирний соус за смаком; 1 помідор.
Спосіб приготування
Кабачок натріть на дрібній тертці та за потреби злегка відіжміть зайву рідину. Додайте яйця, борошно, сіль і перець, після чого ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
На розігрітій сковорідці обсмажте п’ять тонких кабачкових млинців до золотистого кольору з обох боків. Готові коржі залиште охолоджуватися.
Для крему натріть плавлені сирки, додайте подрібнений часник, майонез і сирний соус. Перемішайте до отримання однорідної маси.
Почергово викладайте кабачкові млинці, змащуючи кожен сирною начинкою. Між шарами додайте тонко нарізані кружечки помідора.
Готовий торт поставте в холодильник на 30–60 хвилин, щоб він добре просочився. Перед подачею прикрасьте зеленню за бажанням.
