Коли вранці обмаль часу, але хочеться потішити себе та рідних чимось смачним, гарячим і поживним, на допомогу приходить цей простий рецепт. Мінімум зусиль, доступні інгредієнти — і на вашому столі з’явиться апетитна страва, яка дасть заряд енергії на весь день.
Інгредієнти:
-
Вірменський лаваш — 2 листи (або 1 великий, розрізаний навпіл).
-
Яйця — 2–3 шт.
-
Консервований тунець у власному соку (шматочками) — 1 банка.
-
Помідори — 1–2 шт.
-
Твердий сир (або сулугуні) — 70–100 г.
-
Свіжа зелень (кріп, петрушка або зелена цибуля) — за смаком.
-
Сіль та мелений чорний перець — за смаком.
Покрокове приготування:
-
На суху або злегка змащену краплею олії сковороду викладаємо перший лист вірменського лаваша.
-
Одразу на лаваш розбиваємо яйця, додаємо дрібку солі та обережно перемішуємо їх виделкою прямо на поверхні.
-
Рівномірно викладаємо шматочки тунця, нарізані помідори, подрібнену зелень та щедро посипаємо натертим сиром. Додаємо дрібку перцю за смаком.
-
Накриваємо начинку другим листом лаваша. Готуємо на невеликому вогні під кришкою 3–4 хвилини, щоб яйця схопилися, а сир почав танути.
-
Обережно перевертаємо конверт із лаваша на інший бік і підрум’янюємо ще 2–3 хвилини до золотавої скоринки.
Смачного! Подавайте гарячим разом із філіжанкою улюбленої кави чи чаю.
