Для тих, хто шукає легкий та освіжаючий смаколик без зайвих клопотів, пропонуємо простий рецепт персикового суфле. Активний час приготування займає лише 10 хвилин, а результат порадує і родину, і гостей.
Інгредієнти
Консервовані персики: 1 банка (820 г) або аналогічна кількість свіжих.
Грецький йогурт: 400 г.
Желатин: 25 г.
Вода або молоко (холодне): 100 мл.
Цукор або підсолоджувач: за смаком.
Покроковий спосіб приготування
Залийте желатин холодною водою або молоком, ретельно перемішайте та залиште на 10 хвилин для набухання.
Злийте сироп з консервованих персиків. Додайте до фруктів грецький йогурт та цукор (чи його замінник) за смаком.
Перебийте масу блендером до ідеальної однорідності.
Розтопіть набухлий желатин (на імпульсному режимі в мікрохвильовці або на водяній бані, не доводячи до кипіння) та влийте його до персиково-йогуртової суміші. Ще раз усе ретельно збийте блендером.
Розлийте отриману масу по креманках чи формах та поставте в холодильник на 2–3 години до повного застигання.
Готове суфле виходить дуже ніжним, повітряним та помірно солодким. Подавати десерт можна, прикрасивши шматочками свіжих персиків або листочками м’яти.
