Коли вранці обмаль часу, але хочеться потішити родину чимось гарячим і смачним, на допомогу приходить перевірений рецепт — пиріг із тонкого вірменського лаваша, запечений у духовці. Така страва виходить дуже соковитою всередині, з ніжною тягучою сирною начинкою та хрусткою золотавою скоринкою.
Приготування займає мінімум зусиль, а інгредієнти знайдеться в холодильнику кожного.
Інгредієнти
Вірменський лаваш — 1–2 пачки (залежно від розміру форми)
Яйця — 4 шт.
Молоко — 100 мл.
Твердий сир — 70 г.
Ковбаски або сосиски — за смаком.
Томати чері — 5–6 шт.
Рослинна олія — 25–30 мл (для змащування форми).
Сіль та чорний мелений перець — за смаком.
Спосіб приготування
У глибокій мисці збийте яйця з молоком, сіллю та перцем до однорідності.
Наріжте ковбаски та томати чері кружечками. Твердий сир натріть на середній або крупній тертці.
Аркуші лаваша складіть «гармошкою» (зігніть рівномірними смугами) та щільно викладіть у змащену олією форму для запікання або на деко.
У складки лаваша рівномірно розподіліть шматочки ковбаски та томати чері.
Залийте все яєчно-молочною сумішшю, щоб вона добре просочила лаваш, та щедро засипте зверху натертим сиром.
Відправте деко у розігріту духову шафу та випікайте до повного запікання яєчної заливки й утворення апетитної сирної скоринки.
Подавайте пиріг гарячим, прикрасивши за бажанням свіжою зеленню. Смачного та вдалого початку дня!
