Осінні ранки стають набагато затишнішими, коли на столі з’являється гаряча та ароматна випічка. Пропонуємо простий і швидкий рецепт надзвичайно ніжних гарбузових панкейків, які готуються за лічені хвилини та чудово доповнять ранкову каву чи чаювання.
Інгредієнти:
гарбузове пюре — 200 г;
яйця — 2 шт.;
молоко — 120 мл;
цукор — 1–2 ст. л.;
вершкове масло — 25 г;
борошно — 200 г;
розпушувач — 5 г.
Покроковий процес приготування
У глибокій мисці з’єднайте гарбузове пюре, яйця, цукор та розтоплене масло. Добре перемішайте вінчиком до однорідної консистенції.
Влийте молоко та знову ретельно збийте суміш.
Введіть сухі інгредієнти: просійте борошно разом із розпушувачем до рідкої маси. Обережно замісіть тісто, щоб не залишилося грудочок (воно має вийти помірно густим, як на звичайні оладки).
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні (за бажанням можна злегка змастити олією). Викладайте тісто ложкою, формуючи акуратні панкейки.
Готуйте приблизно по 2–3 хвилини з кожного боку до появи апетитної золотистої скоринки.
Подавайте панкейки теплими з медом, улюбленим сиропом, сметаною чи ягодами.
