Страви з картоплі дуже ситні за рахунок високої енергетичної цінності.
Страви з картоплі дуже ситні за рахунок високої енергетичної цінності. Крім того, бульби багаті різноманітними мікро— і макроелементами, вітамінами, нікотиновою і пантотеновою кислотою, а ще містять особливі регулятори обміну жирів і холестерину. Будь-яка страва з картоплі не обтяжує шлунково-кишковий тракт, навпаки, відбувається нормалізація роботи кишечнику за рахунок клітковини і пектину. Найздоровіший варіант — картопля «в кожушках».
