Хто найбільше любить курячі яйця? За статистикою — японці. Середньостатистичний японець за рік з`їдає 328 курячих яєць. І незважаючи на це, в японців зафіксовано набагато нижчий рівень холестерину, ніж у європейців.
Дослідники стверджують: курячі яйця не є негативним чинником для серцево-судинної системи. І спростовують усталену раніше думку з приводу шкоди яєць, які провокують "поганий холестерин". Дієтологи додають, що рівень холестерину в крові обумовлений багато в чому генетичними чинниками, а ось на ризик захворювань серцево-судинної системи в основному впливають насичені жири, а не холестерин, як багато хто думає.
