Не вистачає не тільки харчів, а й ложок

1132 0

Ми у соцмережах:

Не вистачає не тільки харчів, а й ложок

Міська санепідемстанція перевірила шкільні їдальні і знайшла порушення в 11 з них. Одним з найістотніших порушень було те, що в порції дітей не докладали деякі види продуктів, нестачу яких компенсували іншими. Також у їдальнях було виявлено заборонені та прострочені харчі, нестачу столових приборів та зафіксовано незадовільний санітарний стан харчоблоків.

— Проблеми з харчуванням дітей, про які ми щороку після кожної перевірки наголошуємо і приватним підприємцям, які організовують шкільне харчування, і управлінню освіти, на жаль, залишаються невирішеними, — говорить заввідділу гігієни дітей та підлітків міської СЕС Ірина Ковальчук. — Насамперед це знову ж таки неорганізоване в достатній мірі обов’язкове гаряче харчування для дітей молодшого шкільного віку та груп продовженого дня. В результаті цього діти, перекусивши в обід булочкою з чаєм, до 16-ї години залишаються голодними. Друга велика проблема — це державне фінансування шкільного харчування, яке так і не збільшилось — 2 грн. на одну дитину. Батьки докладають ще кілька гривень, тож ціна гарячого обіду сьогодні — 5-7 грн., а відповідно до санітарно-гігієнічних норм вона має бути не менше 9 грн. Через це рівненські школярі недоїдають необхідних їм поживних речовин: із 794 кілокалорій під час перебування в школі отримують лише 632. Одинадцять з перевірених шкільних їдалень було оштрафовано, а п’ять навіть тимчасово закрито. Найбільше порушень виявили у школі №8. — Підприємець, яка організовує там харчування, постійно отримує від нас приписи, але при наступних перевіркам ми виявляємо одні й ті ж порушення, — стверджує Ірина Ковальчук. — Цього разу ми виявили в цій шкільній їдальні ковбасу другого гатунку в той час як школярів можна харчувати продуктами лише першого гатунку. Документів на ковбасу підприємець не надала. Фарш із шестигодинним терміном придатності був використаний для приготування страви наступного дня після дня отримання продукту їдальнею. Порушувалася технологія приготування пельменів та вареників з картоплею. Другим за вагомістю порушень є навчально-реабілітаційний центр «Особлива дитина». Там ми виявили недовкладання в порції деяких харчових продуктів, які компенсувалися іншими, щоб вага порції відповідала нормам. Наприклад, овочевий суп містив на 21% менше різних речовин від необхідних в такій страві. Наприклад, у ньому було виявлено лише 5,1 грама жирів у порції, коли треба 6,5 грама. Крім того, і для дітей віком 3-8 років, і для тих, кому вже 18, були однакові порції, адже статутом школи до цих пір передбачено триразове харчування всього лиш за 8 грн. в день незалежно від віку. Таким чином, ці діти «недоїли» всіх можливих харчових продуктів, серед яких найбільший відсоток становлять молоко— та м’ясопродукти, свіжі овочі. І це станом на вересень-жовтень, коли і овочів, і фруктів є достатньо, і їхня вартість невелика. А переїли ці діти тільки круп, якими зазвичай і компенсують малі порції. Окрім того, велику кількість порушень було виявлено в їдальнях шкіл №28 та «Гармонія». У першому відсутні були відомості про отримання м’яса, молока, риби, а працівники їдальні ходили в брудному спецодязі. А в «Гармонії» працівники міської СЕС зафіксували несертифікований металевий столовий посуд та взагалі обмаль столового посуду, який до того ж погано мили.


ПОВІДОМЛЯЙТЕ СВОЇ НОВИНИ В РЕДАКЦІЮ "РІВНЕ ВЕЧІРНЄ": Тел./Viber/Telegram: +380673625686

Читайте також