Зіра (римський тмин) — одна з найпопулярніших приправ узбецької кухні. Не слід плутати із звичайним тмином — вони дійсно схожі, але мають різні смаки.
Зіра (римський тмин) — одна з найпопулярніших приправ узбецької кухні. Не слід плутати із звичайним тмином — вони дійсно схожі, але мають різні смаки. Вона є одним з секретів східного здоров’я і довголіття. Зіра має сильний аромат, що злегка нагадує горіх. Вживання її допомагає при безсонні, амнезії, нервовому виснаженні, мігрені, спазмах, нирковокам`яній хворобі, бронхіті, кашлі. Але найголовнішою її особливістю є вплив на травний тракт. Вона прийде на допомогу, коли потрібно позбавитися печії, здуття живота, нетравлення, кишкових кольок, переїдання. Зіра підсилює апетит і допомагає організму засвоювати «важку» їжу, наприклад боби.
