Американські вчені вважають, що одне яблуко на день може знизити ризик розвитку атеросклерозу.
Учасники експерименту, здорові люди, які не курять, віком від 40 до 60 років, протягом чотирьох тижнів з`їдали по одному яблуку на день. Результати свідчать, що вживання яблук знижує "поганий" холестерин у крові. Яблуко перешкоджає окисленню холестерину і знижує розвиток атеросклерозу. Яблука при щоденному вживанні — це більш потужний антиоксидант, ніж зелений чай. Ефективність яблук обумовлена наявністю в них поліфенолів. Можливо, поліфеноли, потрапляючи в організм з яблуками, краще засвоюються.
