Шукаєте швидкий і простий рецепт чогось особливого до чаю? Забудьте про магазинні солодощі — приготуйте неймовірну молочну халву вдома. За своєю текстурою та смаком вона нагадує вишуканий білий шоколад, а хрусткі горішки всередині роблять десерт ще багатшим і цікавішим.
-
Цукор — 300 г
-
Вода — 200 г
-
Вершкове масло (м’яке) — 100 г
-
Сухе молоко — 200 г
-
Горішки (волоські, фундук, мигдаль або арахіс — на ваш смак) — 70–100 г
Приготування покроково:
Зробіть сироп: у невеликому сотейнику змішайте цукор з водою. Поставте на вогонь і варіть сироп після закипання приблизно 7-15 хвилин, щоб він трохи загус.
З’єднайте з маслом: у гарячий сироп додайте м’яке вершкове масло та перемішайте до повного розчинення.
Введіть сухе молоко: поступово, невеликими порціями, додавайте сухе молоко, активно працюючи віночком або лопаткою, щоб не було грудочок. Маса стане густою та однорідною.
Додайте горішки та охолодіть: застеліть форму пергаментом. Насипте на дно підсушені горішки (або розподіляйте їх шарами, коли виливаєте гарячу молочну масу у форму, щоб вони рівномірно опинилися всередині). Злегка притисніть поверхню, щоб горішки занурилися в масу, та відправте десерт у холодильник до повного застигання.
Нарізайте порційними шматочками та насолоджуйтеся разом із ковтком улюбленого гарячого напою.
