Не потрібно плутати голод з бажанням поласувати чимось смачненьким, що призводить до об'їдання. Тому що помірність в їжі єдина розумна альтернатива шкідливим для здоров`я "голодним" дієтам і не менш небезпечної обжерливості.
Насамперед потрібно навчитись розрізняти фізіологічний голод від психологічного. Перший відображає біологічну потребу організму в енергії і поживних речовинах. Другий бажання за допомогою їжі впоратися з власними емоціями неважливо, якими негативними чи позитивними. Задовольняючи фізіологічний голод, ми чекаємо насичення, психологічний — заспокоєння. Поки ми не відчуємо різниці між цими двома типами відчуттів, ми не зможемо харчуватися правильно без надмірностей і непосильних обмежень. А зрозумівши, що випробовуваний нами голод справді фізіологічний, потрібно лише визначити поріг насичення і знайти той стан рівноваги, в якому і потреби організму будуть задоволені, й самі ми отримаємо позитивні емоції від трапези. На перший погляд все це дуже просто. Але на практиці щоденне дотримання цих розумних принципів вимагає деяких зусиль і терпіння.
